未分類 昆布だしで鯛の潮汁（うしお汁） 2023年10月6日 くらか Kulaka 食養生コーチ くらか ブログ たねの音 鯛の潮汁を作りました！ 魚のアラを使ってだしをとり、お吸い物にしたお料理が「潮（うしお）汁」です。 天然鯛ならではの甘み、香りが昆布だしで際立ちます …
未分類 コロナ明け、トマトの『リコピン』とエビの『タウリン』のスープ 〜決め手は昆布水 2023年9月30日 くらか Kulaka 食養生コーチ くらか ブログ たねの音 新型コロナウィルスに罹患しました！ちょっと落ち着いたときに食べたくなってスープをご紹介します。 それはミニトマトとエビの昆布だ …
未分類 そんなに『鉄』が重要だったとは！〜地球の1/3は鉄。私たちの体は・・・ 2023年9月28日 くらか Kulaka 食養生コーチ くらか ブログ たねの音 今回は、私の備忘録としてNHK BSで放送されている『ヒューマニエンス』から、要点などを書き出しました。元は2023年6月６日放送 …
未分類 銅鍋という相棒 2023年6月1日 くらか Kulaka 食養生コーチ くらか ブログ たねの音 今年のゴールデンウィークに、念願の銅のお鍋を購入しました。 それも自分の手で作ったお鍋です。 トントンと木槌で打ち続けること5時間。耳栓をして、新潟から …
未分類 とうもろこしの髭 〜スープと昆布締めにしてみた 2022年5月22日 くらか Kulaka 食養生コーチ くらか ブログ たねの音 一物全体。食材を丸ごと食す考え方です。そうすることで身体も整うといいます。 ベジタリアン、ヴィーガンといっても、人は従属栄養の生き物ですか …
